Pastelería Ambrosía

Pastelería Ambrosía

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  • Calle Leopoldo Alas Clarín, 47, Madrid, España
  • 917365066

Pastelería La Ambroía se fundó en 1085. Y desde entonces ya somos tres generaciones las que endulzamos el día a día a nuestros clientes con nuestros dulces y postres.

En el Barrio del Pilar, Pastelería La Ambrosía elabora recetas artesanales de dulces y postres de siempre.

Cuando las cosas se hacen bien, con cariño y paciencia se nota en el sabor y en la textura. Así hacemos nosotros nuestros dulces, panes, bollos, tartas y salados. Siempre pensamos en mimar a todo los que se acercan a nuestra pastelería con los sabores más exquisitos.

Además, hemos incorporado cursos de repostería para niños en las que los peques aprenden y se divierten a partes iguales dando rienda suelta a la creatividad y aplicando sus conocimientos de matemáticas (pesos y medidas), química (mezclas y reacciones) y comprensión lectora (textos de recetas). Todo ello mezclado con chocolate, bizcocho y muchas risas.

Destacamos por los croissanes de toda la vida, pero con una textura crujiente en su capa exterior y esponjosa en su corazón que los hacen irresistibles. También tienen un gran éxito nuestros croissanes pequeños, los Ambrositos, que cogen su maravilloso sabor de la mantequilla de gran calidad, como todos los ingredientes que usamos. No decepcionan las trenzas de hojaldre, de muchos gustos; ni las empanadas caseras, de muchas variedades. ¡Son un éxito !

Nuestro pan ha destacado siempre por su intenso sabor y su consistencia. Muchos los elaboramos a partir de masa madre. ¡Tenemos veinte clases de pan actualmente! Desde las clásicas barras de trigo, o candeales, pasando por los de semillas, baguettes, con cebolla…hasta las novedades del Centeno, Espelta, Maíz …

Como novedad, hemos incorporado la parte salada, potenciando las empanadas; los bocaditos salados, que

llamamos Frivolidades; y los Bretzel.

Nuestras tartas de encargo son verdaderas obras de arte. Realizadas con todo el cariño y cuidado para emocionar a sus destinatarios. Nuestras tartas de Fondant son palabras mayores. ¡Pura creatividad. Hacemos tartas para cumpleaños, eventos, celebraciones… Y para toda ocasión especial que requiera de este postre final tan tradicional.

Y no podemos olvidar nuestras preciadas mermeladas caseras y mieles naturales, envasadas especialmente para proteger todas sus propiedades y sabor.

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